Ser Manouri (200g)
15,00zł
Tradycyjny grecki Ser o miękkiej, kremowej konsystencji.
pyszny śmietankowy ser który możemy użyć w zastępstwie fety w przysądzeniu greckiej sałatki
idealny zgrilowany i podany z miodem takie zastosowanie moze byc również na zimno
Ser Manouri to tradycyjny grecki ser, którego pochodzenie sięga czasów starożytnych.
Należy do kategorii miękkich serów serwatkowych [1] i jest przygotowywany głównie w
Macedonii Środkowej i Zachodniej, Tesalii i Krecie.
Na rynku mleczarskim występuje w różnych wymiarach i gramaturach, prezentując cylindryczną objętość
bez zewnętrznej osłonki (skorupy), stałą masę bez otworów fermentacyjnych (wspólne otwory)
oraz białą barwę. Jego struktura charakteryzuje się solidnością, miękką konsystencją i kremową konsystencją,
właściwości onkochemiczne dzięki łatwości rozdrabniania kruchy [1].
Jego średni skład chemiczny określa się następująco:
wilgotność: 51,9% (maksymalnie 60%)
zawartość tłuszczu: 36,7% (minimum 70% suchej masy)
białko: 10,9%
sól: 0,80%
pH: 5,9 [1] [4].Opis
Tradycyjny grecki Manouri o miękkiej, kremowej konsystencji.
Grecki ser Manouri o miękkiej, kremowej konsystencji.
Ser Manouri to łagodny grecki ser z mleka owczego i koziego.
Jest bardzo delikatny w smaku, podobny do fety, ale bardziej kremowy, słodszy i mniej słony.
Informacje dodatkowe
| Pojemność | 200g |
|---|
