Alpha Estate Malagouzia 0,75 l – białe wytrawne wino z Grecji
100% Malagouzia – jeden z najbardziej charakterystycznych białych szczepów współczesnej Grecji. Alpha Estate Malagouzia powstaje z winogron pochodzących z pojedynczej parceli „Turtles” w Amyndeon, w północno-zachodniej Macedonii.
To białe, wytrawne wino o intensywnym aromacie kwiatów, melona, liczi, cytrusów i ziół. Jest świeże, ale jednocześnie pełniejsze i bardziej złożone niż typowe lekkie białe wina. Świetnie pasuje do ryb, owoców morza, warzyw i greckiego mezze.
🍷 Jak smakuje?
W kieliszku ma jasnożółty kolor z delikatnymi zielonkawymi refleksami.
Malagouzia jest odmianą bardzo aromatyczną. W tym winie producent wskazuje przede wszystkim nuty:
- kwiatów i płatków róży,
- melona,
- liczi,
- cytrusów,
- wiciokrzewu,
- słodkich przypraw,
- ziół i rozmarynu.
W ustach wino jest pełne i zaokrąglone, ale jednocześnie świeże i dobrze zbalansowane. Ma długi finisz, w którym ponownie pojawiają się aromaty owocowe, kwiatowe i ziołowe.
🍇 100% Malagouzia – Single Vineyard „Turtles”
Wino powstaje wyłącznie z jednego szczepu:
Malagouzia – 100%
Winogrona pochodzą z parceli „Turtles” w strefie winiarskiej Amyndeon. Parcela położona jest na wysokości około 670 m n.p.m. i skierowana w stronę góry Voras.
Malagouzia jest rodzimą grecką odmianą, która szczególnie wyróżnia się intensywnym, kwiatowo-owocowym profilem. Jeśli znasz Grecję głównie z Assyrtiko lub Retsiny, to właśnie Malagouzia pokazuje zupełnie inną stronę tamtejszego winiarstwa.
🌿 Dwa miesiące na osadzie
Po zbiorach winogrona są selekcjonowane, a fermentacja odbywa się w kontrolowanej temperaturze w zbiornikach ze stali nierdzewnej.
Następnie wino pozostaje przez około 2 miesiące na osadzie (sur lie) z regularnym mieszaniem. Pomaga to budować pełniejszą teksturę i strukturę wina bez odbierania mu charakterystycznej świeżości Malagouzii.
🍽️ Do czego pasuje?
Alpha Estate Malagouzia bardzo dobrze sprawdzi się do lekkiej kuchni śródziemnomorskiej. Producent szczególnie poleca ją do warzyw, makaronów, delikatniejszych ryb i greckich owoców morza.
Spróbuj jej do:
- ryb i owoców morza,
- krewetek i kalmarów,
- greckiego mezze,
- zielonych sałatek,
- pieczonych warzyw,
- lekkich makaronów,
- fety i delikatniejszych greckich serów,
- dań z cytryną i świeżymi ziołami.
🇬🇷 Spróbuj po grecku
Postaw na stole grillowane kalmary albo krewetki, fetę, oliwki, pieczywo i dobrą oliwę extra virgin. Do tego dobrze schłodzona Malagouzia.
Kwiatowo-owocowy charakter wina oraz jego świeżość bardzo dobrze odnajdują się przy prostych daniach opartych na owocach morza, cytrynie, warzywach i oliwie.
🌡️ Jak podawać?
Producent rekomenduje temperaturę serwowania około 11°C.
Nie warto podawać Malagouzii bardzo mocno schłodzonej – zbyt niska temperatura może ograniczyć jej największy atut, czyli intensywny kwiatowo-owocowy aromat.
📋 Najważniejsze informacje
| Rodzaj |
Wino białe |
| Wytrawność |
Wytrawne |
| Szczep |
100% Malagouzia |
| Profil |
Kwiatowy, owocowy, cytrusowy i ziołowy |
| Winnica |
Single Vineyard „Turtles” |
| Region |
Amyndeon, Florina |
| Apelacja |
PGI Florina |
| Wysokość parceli |
ok. 670 m n.p.m. |
| Winifikacja |
Stal nierdzewna, następnie 2 miesiące na osadzie |
| Temperatura serwowania |
ok. 11°C |
| Kraj pochodzenia |
Grecja |
| Producent |
Alpha Estate |
| Pojemność |
750 ml |
🇬🇷 Alpha Estate – winnice Amyndeon
Alpha Estate znajduje się w strefie winiarskiej Amyndeon w północno-zachodniej Macedonii. Winnice posiadłości położone są na płaskowyżu na wysokości około 620–710 m n.p.m.
W przypadku tej Malagouzii producent idzie jeszcze krok dalej – winogrona pochodzą z konkretnej parceli „Turtles”, dzięki czemu wino jest nie tylko przykładem greckiego szczepu, ale również konkretnego miejsca jego uprawy.
Jeśli chcesz odkrywać greckie wina poza najbardziej oczywistymi etykietami, Malagouzia jest jednym z tych szczepów, które zdecydowanie warto poznać.
-
Alpha Estate Malagouzia, Malagouzia 0,75 l, greckie wino białe, białe wino z Grecji, greckie wino wytrawne, wino Malagouzia, Malagouzia Grecja, Alpha Estate wino, wino Amyndeon, wino Florina, PGI Florina, greckie białe wino, wino do owoców morza, wino do ryb
