Alexakis Kariki Red 0,75 l – czerwone wytrawne wino z Krety
Dwa kreteńskie szczepy, wyrazista struktura i charakter południowej Grecji. Alexakis Kariki Red to czerwone wytrawne wino stworzone z lokalnych odmian Mandilari i Kotsifali – klasycznego połączenia dla kreteńskiego winiarstwa.
W tej interpretacji to Mandilari gra pierwszą rolę. Odpowiada za wyraźne taniny, świeżą kwasowość oraz ziemiste i przyprawowe nuty. Kotsifali dodaje winu krągłości i aromatów dojrzałych czerwonych owoców. Rezultatem jest dobrze zbudowane, zbalansowane czerwone wino z długim finiszem.
🍷 Jak smakuje?
Kariki Red ma zdecydowany, wytrawny charakter. W profilu można odnaleźć czerwone owoce, ziemiste akcenty i przyprawowe nuty.
Mandilari wnosi do kupażu mocniejszą strukturę, wyraźne taniny i kwasowość, natomiast Kotsifali równoważy je bardziej soczystym, owocowym charakterem. To wino dla osób, które w czerwonych winach szukają czegoś więcej niż samej owocowości.
🍇 Mandilari 60% + Kotsifali 40%
Mandilari – 60%
Kotsifali – 40%
Oba szczepy są silnie związane z kreteńskim winiarstwem i tradycyjnie dobrze się uzupełniają.
Mandilari charakteryzuje się intensywnym kolorem, wysoką kwasowością i zdecydowanymi taninami. Kotsifali jest bardziej miękkie i owocowe – może wnosić m.in. nuty wiśni, śliwki i truskawki oraz bardziej zaokrągloną strukturę.
🍽️ Do czego pasuje?
Wyrazisty charakter Kariki Red dobrze odnajdzie się przy bardziej intensywnych potrawach. Spróbuj go do:
- jagnięciny i wołowiny,
- souvlaki i mięs z grilla,
- pieczonych i duszonych mięs,
- dań z pomidorami,
- makaronów z intensywnymi sosami,
- pieczonych warzyw,
- dojrzewających serów,
- greckich oliwek i deski mezze.
🧀 Spróbuj po grecku
Nie musisz przygotowywać dużej kolacji. Postaw na stole graviera lub kefalotyri, oliwki Kalamata, dobre pieczywo i oliwę extra virgin. Do tego kieliszek Kariki Red – prosty sposób na wieczór w greckim stylu.
🌡️ Jak podawać?
Czerwone wino tego typu najlepiej podawać lekko poniżej typowej temperatury pokojowej, około 16–18°C.
Po otwarciu warto dać mu chwilę w kieliszku, aby aromaty i struktura mogły się lepiej rozwinąć.
📋 Najważniejsze informacje
| Rodzaj |
Wino czerwone |
| Wytrawność |
Wytrawne |
| Szczepy |
Mandilari 60%, Kotsifali 40% |
| Profil |
Czerwone owoce, nuty ziemiste i przyprawowe |
| Struktura |
Wyraźne taniny, świeża kwasowość, długi finisz |
| Region |
Kreta |
| Kraj pochodzenia |
Grecja |
| Producent |
Alexakis Winery |
| Temperatura serwowania |
16–18°C |
| Pojemność |
750 ml |
🇬🇷 Alexakis Winery – rodzinne winiarstwo z Krety
Alexakis Winery to rodzinna kreteńska winiarnia założona w latach 70. przez Steliosa i Sofię Alexakis. Dziś rodzinne tradycje kontynuują ich synowie – Lazaros i Apostolos Alexakis, obaj związani zawodowo z enologią.
Winiarnia od dziesięcioleci współpracuje z plantatorami z całej wyspy, koncentrując się również na rodzimych greckich i kreteńskich odmianach winorośli. Kariki Red jest tego dobrym przykładem – zamiast międzynarodowych szczepów dostajemy tutaj 60% Mandilari i 40% Kotsifali.
Jeżeli chcesz poznać czerwone wino, które rzeczywiście pokazuje winiarską stronę Krety, Kariki Red jest ciekawym miejscem do rozpoczęcia.
-
Alexakis Kariki Red, greckie wino czerwone, czerwone wino z Krety, wino greckie wytrawne, wino Mandilari, wino Kotsifali, Mandilari Kotsifali, Alexakis Wines, Alexakis Kariki, wino kreteńskie, wino z Grecji, greckie czerwone wino 0,75 l
