Cavino Atelier Mavro Kalavritino – Cabernet Sauvignon 0,75 l – czerwone wytrawne wino z Grecji
Grecki Mavro Kalavritino spotyka Cabernet Sauvignon. Atelier Red od CAVINO to czerwone wytrawne wino z górzystej Achai na Peloponezie, stworzone z połączenia lokalnego greckiego szczepu Mavro Kalavritino 60% oraz Cabernet Sauvignon 40%.
Ma głęboki czerwony kolor, aromaty czerwonych owoców, czekolady i wanilii oraz pełny, dobrze zbalansowany smak. Łagodne taniny i częściowe dojrzewanie w dębowych beczkach sprawiają, że świetnie odnajduje się przy mięsie, makaronach z czerwonym sosem i dojrzewających serach.
🍷 Jak smakuje?
Atelier Red ma głęboki czerwony kolor z fioletowymi refleksami.
W aromacie producent wyróżnia przede wszystkim:
- czerwone owoce,
- czekoladę,
- wanilię,
- delikatne akcenty pochodzące z dojrzewania w drewnie.
W ustach jest pełne, zbalansowane i dobrze zbudowane. Taniny pozostają łagodne i uporządkowane, a całość kończy się długim finiszem.
🍇 Mavro Kalavritino 60% + Cabernet Sauvignon 40%
Mavro Kalavritino – 60%
Cabernet Sauvignon – 40%
Najciekawszym elementem tego kupażu jest Mavro Kalavritino – lokalna grecka odmiana związana z regionem Kalavryta i górzystą Achają.
CAVINO łączy ją z dobrze znanym Cabernet Sauvignon. Dzięki temu w jednej butelce spotykają się lokalny charakter greckiego szczepu oraz struktura międzynarodowej odmiany.
⛰️ Winnice na wysokości 750–900 m
Winogrona pochodzą z górskich winnic Aigialeia w regionie Achaia, położonych na wysokości około 750–900 m n.p.m.
Każda z odmian jest winifikowana oddzielnie. Ekstrakcja trwa około 5–7 dni w kontrolowanych warunkach, a ostateczny kupaż powstaje po zakończeniu fermentacji alkoholowej i malolaktycznej.
🪵 Dojrzewanie w dębie
Około 40–50% wina dojrzewa przez 6–8 miesięcy w dębowych beczkach.
Dzięki temu owocowy charakter Mavro Kalavritino i Cabernet Sauvignon zostaje uzupełniony o bardziej złożone akcenty – szczególnie wanilię, czekoladę i delikatne nuty drewna.
🍽️ Do czego pasuje?
Producent szczególnie poleca Atelier Red do makaronów, duszonych mięs oraz dojrzewających serów.
Spróbuj go również do:
- wołowiny,
- jagnięciny,
- mięs duszonych w sosie,
- mięs z grilla,
- makaronów z czerwonym sosem,
- dań na bazie pomidorów,
- dojrzewających serów,
- greckiego mezze z bardziej wyrazistymi dodatkami.
🧀 Spróbuj po grecku
Podaj kieliszek Atelier Red z dojrzewającą gravierą, oliwkami Kalamata i pieczywem skropionym oliwą extra virgin.
Jeżeli przygotowujesz większą kolację, dobrym kierunkiem będzie jagnięcina albo wołowina podana z pieczonymi ziemniakami i oregano.
🌡️ Jak podawać?
Czerwone wino o takiej strukturze najlepiej podawać lekko poniżej temperatury pokojowej, około 16–18°C.
Po otwarciu warto pozwolić mu przez chwilę rozwinąć się w kieliszku, szczególnie jeśli podajesz je do intensywniejszego dania.
📋 Najważniejsze informacje
| Rodzaj |
Wino czerwone |
| Wytrawność |
Wytrawne |
| Szczepy |
Mavro Kalavritino 60%, Cabernet Sauvignon 40% |
| Profil |
Czerwone owoce, czekolada, wanilia, delikatne nuty drewna |
| Region |
Achaia, Peloponez |
| Apelacja |
PGI Achaia |
| Winnice |
Górzysta Aigialeia, 750–900 m n.p.m. |
| Dojrzewanie |
40–50% wina przez 6–8 miesięcy w dębowych beczkach |
| Temperatura serwowania |
16–18°C |
| Kraj pochodzenia |
Grecja |
| Producent |
CAVINO |
| Pojemność |
750 ml |
🇬🇷 CAVINO – greckie winiarstwo od 1958 roku
CAVINO powstało w Aigio w 1958 roku i jest jednym z greckich producentów, którzy łączą lokalne odmiany winorośli z bardziej międzynarodowym podejściem do winiarstwa.
Atelier Red dobrze pokazuje tę filozofię. Zamiast oprzeć wino wyłącznie na Cabernet Sauvignon, producent zestawił go z Mavro Kalavritino – lokalnym szczepem z Achai, który stanowi aż 60% kupażu.
To ciekawy wybór, jeśli znasz Cabernet Sauvignon, ale chcesz spróbować go w zupełnie innym, greckim wydaniu.
-
Cavino Atelier Red, Cavino Atelier Mavro Kalavritino, Mavro Kalavritino Cabernet Sauvignon, greckie wino czerwone, czerwone wino z Grecji, greckie wino wytrawne, wino Mavro Kalavritino, wino Cabernet Sauvignon Grecja, wino z Peloponezu, wino Achaia, PGI Achaia, Cavino wino, Atelier Red 0,75 l
