Κουκάκης – παραδοσιακό ελληνικό στραγγιστό γιαούρτι 10%
Είναι ο τύπος γιαουρτιού που στην Ελλάδα υπάρχει «πάντα» στο ψυγείο. Πηχτό, κρεμώδες, με γεμάτη γεύση – καλό τόσο γλυκό όσο και αλμυρό. Το Γιαούρτι Κουκάκης 10% παρασκευάζεται από ελληνικό αγελαδινό γάλα και έχει απλά συστατικά, καθιστώντας το ιδανικό για την κουζίνα: από πρωινό, μέχρι σάλτσες και επιδόρπια.
Γεύση και υφή
Πηχτό, κρεμώδες και έντονα γαλακτώδες. Το 10% λιπαρά του δίνει γεμάτη γεύση και «σαρκώδη» υφή, που μένει καλά στο κουτάλι. Είναι ένα γιαούρτι που λειτουργεί ως βάση – δεν εξαφανίζεται στο πιάτο, αλλά δημιουργεί υφή.
Προέλευση και συστατικά
Παραγωγός/μάρκα: Κουκάκης. Προέλευση: Ελλάδα.
Συστατικά: παστεριωμένο πλήρες αγελαδινό γάλα, κρέμα (από γάλα), πρωτεΐνες γάλακτος, καλλιέργειες γιαούρτης (μεταξύ άλλων L. bulgaricus, S. thermophilus).
Αλλεργιογόνα
Γάλα.
Χρήση
- πρωινό: με μέλι, φρούτα και ξηρούς καρπούς
- αλμυρό: βάση για σάλτσες και ντιπ (π.χ. τζατζίκι)
- στη μαγειρική: για μαρινάδες, σος και κρεμώδεις σάλτσες
- για επιδόρπια: ποτήρια, κρέμες, τσίζκεϊκ ψυγείου
- με ψωμί: ως κρεμώδης βάση για συνοδευτικά (ελαιόλαδο, βότανα, ντομάτες)
Με τι να το συνδυάσετε
Γλυκό: μέλι, φρούτα, χαλβάς, αποξηραμένα φρούτα. Αλμυρό: αγγούρι, σκόρδο, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, λεμόνι και βότανα. Είναι επίσης ένα εξαιρετικό «κρεμώδες στοιχείο» για τον μεζέ, δίπλα σε ελιές και ψωμί.
Κύρια χαρακτηριστικά
- 10% λιπαρά → γεμάτη γεύση και κρεμώδης υφή
- πηχτό, παραδοσιακό στυλ → ιδανικό για σάλτσες και μαγειρική
- απλά συστατικά → γάλα, κρέμα, καλλιέργειες βακτηρίων
- ευέλικτο → γλυκό και αλμυρό
- προϊόν από την Ελλάδα → κλασικό ελληνικό προφίλ γιαουρτιού
- βολικό στην κουζίνα → δεν αραιώνει τα πιάτα, αλλά τα «συμπληρώνει»
Προδιαγραφές
| Όνομα |
Παραδοσιακό ελληνικό στραγγιστό γιαούρτι 10% |
| Παραγωγός / μάρκα |
Κουκάκης |
| Προέλευση |
Ελλάδα |
| Συστατικά |
παστεριωμένο πλήρες αγελαδινό γάλα, κρέμα (γάλα), πρωτεΐνες γάλακτος, καλλιέργειες γιαούρτης |
| Αλλεργιογόνα |
γάλα |
| Περιεκτικότητα σε λιπαρά |
10% |
| Βάρος |
[ΠΡΟΣ ΣΥΜΠΛΗΡΩΣΗ: από το καπάκι/συσκευασία] |
| Αποθήκευση |
διατηρείται στο ψυγείο, +2°C έως +6°C |
| Ημερομηνία λήξης / LOT |
στη συσκευασία |
Πώς να το χρησιμοποιήσετε (απλά και στο σπίτι)
- για σάλτσα: ανακατέψτε με σκόρδο, αγγούρι και ελαιόλαδο
- για μαρινάδα: προσθέστε λεμόνι και βότανα, και μετά κρέας/λαχανικά
- για πρωινό: μια κουταλιά μέλι + φρούτα + κάτι τραγανό
- για σούπα: προσθέστε στο τέλος (μην βράσετε για πολύ ώρα), για να διατηρήσετε την κρεμώδη υφή
Συχνές ερωτήσεις
1) Ποια είναι η διαφορά του πηχτού γιαουρτιού 10% από τα πιο ελαφριά;
Έχει πιο γεμάτη γεύση και πιο κρεμώδη, συμπαγή υφή – είναι καλύτερο για σάλτσες και μαγειρική.
2) Είναι κατάλληλο για τζατζίκι;
Ναι – η πηχτή υφή είναι ακριβώς αυτό που θέλετε σε ένα ντιπ.
3) Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ζεστά πιάτα;
Ναι – είναι καλύτερο να προστίθεται στο τέλος ή σε χαμηλή φωτιά, για να διατηρηθεί η κρεμώδης υφή.
4) Πώς να το αποθηκεύσω;
Στο ψυγείο, σε θερμοκρασία +2°C έως +6°C. Η ημερομηνία λήξης αναγράφεται στη συσκευασία.
5) Με τι ταιριάζει καλύτερα;
Με σάλτσες και ντιπ, αλλά και για πρωινό με μέλι και φρούτα, καθώς και για επιδόρπια.
Για ποιον είναι ιδανικό;
- για όσους αγαπούν το πηχτό, κρεμώδες γιαούρτι με γεμάτη γεύση
- για τους λάτρεις της μεσογειακής κουζίνας (σάλτσες, ντιπ, μεζέδες)
- για όσους μαγειρεύουν και θέλουν μια «καλή» βάση για σάλτσες και μαρινάδες
Ταιριάζει με
- μέλι και φρούτα
- χαλβά και ελληνικά γλυκά
- αγγούρι, σκόρδο και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (για ντιπ)
- βότανα: ρίγανη, μέντα, άνηθος
- λεμόνι (για σάλτσες και μαρινάδες)
-
ελληνικό γιαούρτι Κουκάκης 10%, πηχτό ελληνικό γιαούρτι 10%, παραδοσιακό ελληνικό γιαούρτι, αγελαδινό ελληνικό γιαούρτι, γιαούρτι για τζατζίκι, γιαούρτι για σάλτσες και ντιπ, γιαούρτι για μαρινάδες, κρεμώδες γιαούρτι 10%, γιαούρτι για επιδόρπια, γιαούρτι για μέλι και φρούτα, ελληνικό γιαούρτι premium
