Κρέμα βαλσαμικού - κλασική Messino – 250 ml
Αυτός είναι ο τύπος προσθήκης που μπορεί να «ολοκληρώσει» ένα πιάτο σε ένα δευτερόλεπτο. Η κλασική κρέμα βαλσαμικού Messino παρασκευάζεται με βάση το παλαιωμένο βαλσαμικό ξύδι και τον συμπυκνωμένο μούστο σταφυλιών, δίνοντάς της μια παχύρρευστη, γλασέ υφή, έντονο άρωμα και ευχάριστη γλυκόξινη ισορροπία. Ιδανικό όταν θέλετε να προσθέσετε βάθος σε ένα πιάτο χωρίς να φτιάξετε σάλτσα από το μηδέν.
Γεύση και υφή
Ένα παχύρρευστο, γυαλιστερό γλάσο με βαθύ άρωμα βαλσαμικού και γλυκόξινο προφίλ. Απλώνεται εύκολα στο πιάτο και προσκολλάται καλά στα συστατικά – από σαλάτες μέχρι τυριά και ψητά λαχανικά.
Προέλευση και σύνθεση
Μάρκα: Messino (Παπαδέας Ξύδι). Προέλευση: Καλαμάτα, Ελλάδα.
Συστατικά: βαλσαμικό ξύδι 40%, συμπυκνωμένος μούστος σταφυλιών.
Δηλώσεις κατασκευαστή: χωρίς γλουτένη, χωρίς πρόσθετη ζάχαρη, vegan.
Αλλεργιογόνα
Δεν υπάρχουν δηλωμένα αλλεργιογόνα. Προϊόν χωρίς γλουτένη (σύμφωνα με τη δήλωση του κατασκευαστή).
Εφαρμογή
- σαλάτες: ρόκα, ανάμεικτη σαλάτα, ντομάτα – ως έτοιμο ντρέσινγκ «από πάνω»
- τυριά και πλατό: φέτα, μανούρι, παλαιωμένα τυριά, αλλαντικά
- λαχανικά: ψητή κολοκύθα, παντζάρια, ψητό κολοκυθάκι
- κρέατα και μαρινάδες: για ψητά και απλές μαρινάδες
- σάλτσες: ως γρήγορη «ενίσχυση» γεύσης σε ζεστές σάλτσες
- γλυκό: γιαούρτι, παγωτό – αν σας αρέσουν οι ασυνήθιστοι, βαλσαμικοί συνδυασμοί
Με τι να συνδυάσετε
Με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και ντομάτες (η απλούστερη κλασική επιλογή), με τυριά (ειδικά κρεμώδη) και με ψητά λαχανικά. Στο ελληνικό τραπέζι, είναι επίσης εξαιρετική ως τελείωμα σε ένα πιάτο με μεζέδες – δίπλα σε ελιές και ψωμί.
Βασικά χαρακτηριστικά
- βαλσαμικό ξύδι 40% + μούστος σταφυλιών → απλή σύνθεση και πλήρες άρωμα
- παχύρρευστη υφή γλάσου → ιδανικό για επικάλυψη και φινίρισμα πιάτων
- χωρίς γλουτένη → δήλωση κατασκευαστή
- χωρίς πρόσθετη ζάχαρη → η γλυκύτητα προέρχεται από το μούστο σταφυλιών
- vegan → κατάλληλο για χορτοφαγική κουζίνα
- πολυλειτουργικό → σαλάτες, τυριά, λαχανικά, κρέατα
Προδιαγραφές
| Όνομα |
Κρέμα βαλσαμικού – Classic |
| Μάρκα / κατασκευαστής |
Messino (Papadeas Vinegar) |
| Προέλευση |
Καλαμάτα, Ελλάδα |
| Χωρητικότητα |
250 ml |
| Συστατικά |
βαλσαμικό ξύδι 40%, συμπυκνωμένος μούστος σταφυλιών |
| Αλλεργιογόνα |
δεν δηλώθηκαν· χωρίς γλουτένη (κατά τον κατασκευαστή) |
| Χαρακτηριστικά |
χωρίς γλουτένη, χωρίς πρόσθετη ζάχαρη, vegan |
| Αποθήκευση / διάρκεια |
στη συσκευασία |
Διατροφικές αξίες (ανά 100 g)
| Ενέργεια |
1058 kJ / 249 kcal |
| Λιπαρά |
< 0,1 g |
| εκ των οποίων κορεσμένα λιπαρά |
< 0,1 g |
| Υδατάνθρακες |
57,1 g |
| εκ των οποίων σάκχαρα |
52 ± 5 g |
| Πρωτεΐνη |
0,4 g |
| Αλάτι |
0,052 g |
Πώς να χρησιμοποιήσετε (απλά και στο σπίτι)
- Σαλάτα: περιχύστε με μια λεπτή ρέγουλα ήδη στο πιάτο (λίγο είναι αρκετό).
- Τυρί: περιχύστε φέτα/μανούρι και προσθέστε ελαιόλαδο και πιπέρι.
- Λαχανικά: χρησιμοποιήστε το ως τελείωμα σε ψητά λαχανικά.
- Μαρινάδα: προσθέστε 1-2 κουταλάκια του γλυκού σε ελαιόλαδο και μπαχαρικά.
Συχνές ερωτήσεις
1) Είναι βαλσαμικό ξύδι ή κρέμα;
Είναι κρέμα βαλσαμικού (γλάσο) – πιο παχύρρευστη, για περιχύσεις και φινίρισμα πιάτων.
2) Είναι χωρίς γλουτένη;
Ναι – σύμφωνα με τη δήλωση του κατασκευαστή.
3) Από πού προέρχεται η γλυκύτητα, αν «χωρίς πρόσθετη ζάχαρη»;
Από συμπυκνωμένο μούστο σταφυλιών.
4) Σε τι ταιριάζει καλύτερα;
Σε σαλάτες, τυριά και ψητά λαχανικά – εκεί έχει το πιο γρήγορο αποτέλεσμα.
5) Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε γλυκά;
Ναι – π.χ. σε γιαούρτι ή παγωτό, αν σας αρέσουν οι ασυνήθιστοι συνδυασμοί.
Για ποιον είναι ιδανικό;
- για άτομα που θέλουν να ενισχύσουν γρήγορα τη γεύση των σαλάτων και των τυριών
- για τους λάτρεις των γλυκόξινων τελειωμάτων σε μεσογειακό στυλ
- για όσους τους αρέσουν τα προϊόντα με απλή σύνθεση
Ταιριάζει με
- ελαιόλαδο extra virgin και σαλάτες
- φέτα, μανούρι και παλαιωμένα τυριά
- ψητά λαχανικά
- αλλαντικά και πλατό
- γιαούρτι (σε γλυκά)
-
κρέμα βαλσαμικού Messino, balsamic cream classic, βαλσαμικό γλάσο, κρέμα από βαλσαμικό ξύδι, κρέμα βαλσαμικού 250 ml, κρέμα βαλσαμικού χωρίς γλουτένη, βαλσαμικό χωρίς πρόσθετη ζάχαρη, σάλτσα για σαλάτες βαλσαμική, κρέμα για τυριά, ελληνικά προϊόντα Καλαμάτα
