Βαλσαμική κρέμα - κλασική Messino – 250 ml
Αυτό είναι το είδος της προσθήκης που μπορεί να «ολοκληρώσει» ένα πιάτο σε ένα δευτερόλεπτο. Η κλασική βαλσαμική κρέμα Messino παρασκευάζεται με βάση το παλαιωμένο βαλσαμικό ξύδι και τον συμπυκνωμένο μούστο σταφυλιών, δίνοντάς της μια παχύρρευστη, γλασέ υφή, έντονο άρωμα και μια ευχάριστη γλυκόξινη ισορροπία. Ιδανική όταν θέλετε να προσθέσετε βάθος σε ένα πιάτο χωρίς να φτιάξετε μια σάλτσα από το μηδέν.
Γεύση και υφή
Ένα παχύρρευστο, γυαλιστερό γλάσο με βαθύ, βαλσαμικό άρωμα και γλυκόξινο προφίλ. Απλώνεται εύκολα στο πιάτο και κολλάει καλά στα υλικά – από σαλάτες μέχρι τυριά και ψητά λαχανικά.
Προέλευση και σύνθεση
Μάρκα: Messino (Παπαδέας Ξύδι). Προέλευση: Καλαμάτα, Ελλάδα.
Συστατικά: βαλσαμικό ξύδι 40%, συμπυκνωμένος μούστος σταφυλιών.
Δηλώσεις κατασκευαστή: χωρίς γλουτένη, χωρίς πρόσθετη ζάχαρη, vegan.
Αλλεργιογόνα
Δεν δηλώνονται αλλεργιογόνα. Προϊόν χωρίς γλουτένη (σύμφωνα με τη δήλωση του κατασκευαστή).
Χρήση
- σαλάτες: ρόκα, ανάμεικτη σαλάτα, ντομάτα – ως έτοιμο ντρέσινγκ «από πάνω»
- τυριά και πλατό: φέτα, μανούρι, παλαιωμένα τυριά, αλλαντικά
- λαχανικά: ψητή κολοκύθα, παντζάρια, ψητό κολοκυθάκι
- κρέατα και μαρινάδες: για ψητά και απλές μαρινάδες
- σάλτσες: ως γρήγορο «βάρος» γεύσης σε ζεστές σάλτσες
- γλυκά: γιαούρτι, παγωτό – αν σας αρέσουν οι ασυνήθιστοι, βαλσαμικοί συνδυασμοί
Με τι να το συνδυάσετε
Με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και ντομάτες (το πιο απλό κλασικό), με τυριά (ειδικά κρεμώδη) και με ψητά λαχανικά. Στο ελληνικό τραπέζι λειτουργεί επίσης εξαιρετικά ως τελείωμα στο πιάτο μεζέδων – δίπλα σε ελιές και ψωμί.
Βασικά χαρακτηριστικά
- βαλσαμικό ξύδι 40% + μούστος σταφυλιών → απλή σύνθεση και γεμάτο άρωμα
- παχύρρευστη υφή γλάσου → ιδανικό για περιχύσιμο και τελείωμα πιάτων
- χωρίς γλουτένη → δήλωση του κατασκευαστή
- χωρίς πρόσθετη ζάχαρη → η γλυκύτητα προέρχεται από τον μούστο σταφυλιών
- vegan → κατάλληλο για φυτική κουζίνα
- πολυχρηστικό → σαλάτες, τυριά, λαχανικά, κρέατα
Προδιαγραφές
| Όνομα |
Βαλσαμική κρέμα – Classic |
| Μάρκα / κατασκευαστής |
Messino (Παπαδέας Ξύδι) |
| Προέλευση |
Καλαμάτα, Ελλάδα |
| Χωρητικότητα |
250 ml |
| Συστατικά |
βαλσαμικό ξύδι 40%, συμπυκνωμένος μούστος σταφυλιών |
| Αλλεργιογόνα |
κανένα δηλωμένο· χωρίς γλουτένη (σύμφωνα με τον κατασκευαστή) |
| Χαρακτηριστικά |
χωρίς γλουτένη, χωρίς πρόσθετη ζάχαρη, vegan |
| Αποθήκευση / διάρκεια |
στη συσκευασία |
Διατροφικές αξίες (ανά 100 γρ.)
| Ενέργεια |
1058 kJ / 249 kcal |
| Λιπαρά |
< 0,1 γρ. |
| εκ των οποίων κορεσμένα λιπαρά |
< 0,1 γρ. |
| Υδατάνθρακες |
57,1 γρ. |
| εκ των οποίων σάκχαρα |
52 ± 5 γρ. |
| Πρωτεΐνη |
0,4 γρ. |
| Αλάτι |
0,052 γρ. |
Πώς να το χρησιμοποιήσετε (απλά και στο σπίτι)
- Σαλάτα: περιχύστε με ένα λεπτό ρεύμα πάνω στο πιάτο (λίγο αρκεί).
- Τυρί: περιχύστε φέτα/μανούρι και προσθέστε ελαιόλαδο και πιπέρι.
- Λαχανικά: χρησιμοποιήστε το ως τελείωμα σε ψητά λαχανικά.
- Μαρινάδα: προσθέστε 1-2 κουταλάκια του γλυκού σε ελαιόλαδο και μπαχαρικά.
Συχνές ερωτήσεις
1) Είναι βαλσαμικό ξύδι ή κρέμα;
Είναι βαλσαμική κρέμα (γλάσο) – πιο παχύρρευστη, για περιχύσιμο και τελείωμα πιάτων.
2) Είναι χωρίς γλουτένη;
Ναι – σύμφωνα με τη δήλωση του κατασκευαστή.
3) Από πού προέρχεται η γλυκύτητα, αν είναι «χωρίς πρόσθετη ζάχαρη»;
Από τον συμπυκνωμένο μούστο σταφυλιών.
4) Σε τι ταιριάζει περισσότερο;
Σε σαλάτες, τυριά και ψητά λαχανικά – εκεί έχει το πιο γρήγορο αποτέλεσμα.
5) Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε γλυκά;
Ναι – π.χ. σε γιαούρτι ή παγωτό, αν σας αρέσουν οι ασυνήθιστοι συνδυασμοί.
Για ποιον θα ήταν ιδανικό;
- για όσους θέλουν να ενισχύσουν γρήγορα τη γεύση των σαλατών και των τυριών
- για τους λάτρεις των γλυκόξινων τελειωμάτων σε μεσογειακό στυλ
- για όσους τους αρέσουν τα προϊόντα με απλή σύνθεση
Ταιριάζει με
- εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και σαλάτες
- φέτα, μανούρι και παλαιωμένα τυριά
- ψητά λαχανικά
- αλλαντικά και πλατό
- γιαούρτι (σε γλυκά)
-
βαλσαμική κρέμα Messino, balsamic cream classic, βαλσαμικό γλάσο, κρέμα από βαλσαμικό ξύδι, βαλσαμική κρέμα 250 ml, βαλσαμική κρέμα χωρίς γλουτένη, βαλσαμική χωρίς πρόσθετη ζάχαρη, σάλτσα για σαλάτες βαλσαμική, κρέμα για τυριά, ελληνικά προϊόντα Καλαμάτα
