Λάμπνε - 500γρ

Κολιός – Λάμπνε 500 γρ (ελληνικό κρεμώδες τυρί)

Το Λάμπνε είναι το ιδανικό «ενδιάμεσο» μεταξύ γιαουρτιού και τυριού: παχύρρευστο, βελούδινο και ευχάριστα δροσερό. Το Λάμπνε Κολιός παρασκευάζεται στραγγίζοντας το ελληνικό γιαούρτι, δίνοντάς του έτσι μια κρεμώδη υφή και μια ελαφρώς όξινη γεύση. Είναι ένα προϊόν που ταιριάζει στην καθημερινή κουζίνα – ως άλειμμα, ως βάση για ντιπ και σάλτσες ή ως ένα γρήγορο σνακ με ελαιόλαδο και βότανα.

Γεύση και υφή

Παχύρρευστο, κρεμώδες και βελούδινο, με μια διακριτική οξύτητα που «καθαρίζει» υπέροχα τη γεύση και κάνει το Λάμπνε να ταιριάζει τόσο σε αλμυρές όσο και σε γλυκές προσθήκες. Διατηρεί καλά το σχήμα του πάνω σε ψωμί και συνδυάζεται υπέροχα με ελαιόλαδο, βότανα και μπαχαρικά.

Προέλευση και σύνθεση

Παραγωγός/μάρκα: Κολιός. Προέλευση: Ελλάδα.

Συστατικά: παστεριωμένο αγελαδινό γάλα, ζωντανές καλλιέργειες γιαουρτιού, αλάτι.

Αλλεργιογόνα

Γάλα.

Χρήση

• για ψωμί: ως κρεμώδες άλειμμα για πίτα, ψωμί και φρυγανιές
• για ντιπ και αλοιφές: βότανα, σκόρδο, ελαιόλαδο – και έτοιμο
• για σάλτσες: ως βάση για σάλτσες για λαχανικά και κρέας
• σνακ: σε ένα πιάτο μεζέ με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και μπαχαρικά
• γλυκό: με μέλι και ξηρούς καρπούς ως ένα γρήγορο επιδόρπιο

Με τι να το συνδυάσετε

Αλμυρό: εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, ρίγανη, σκόρδο, λεμόνι, φρέσκα λαχανικά. Γλυκό: μέλι, ξηροί καρποί, φρούτα. Ταιριάζει επίσης υπέροχα στο τραπέζι του μεζέ δίπλα σε ελιές και ψωμί – δημιουργεί ένα «κρεμώδες» στοιχείο που ενώνει όλο το πιάτο.

Βασικά χαρακτηριστικά

• παρασκευάζεται στραγγίζοντας το ελληνικό γιαούρτι → παχύρρευστη, βελούδινη υφή
• ελαφρώς όξινη γεύση → ταιριάζει σε αλμυρές και γλυκές προσθήκες
• απλά συστατικά → γάλα, καλλιέργειες βακτηρίων, αλάτι
• πολυχρηστικό → ψωμί, ντιπ, σάλτσες, μεζές
• συσκευασία 500 γρ → ιδανική για καθημερινή χρήση
• ελληνικό προϊόν → κλασικό μεσογειακό στυλ

Προδιαγραφές

Διατροφικές αξίες (ανά 100 γρ)

Απλή συνταγή: αλοιφή Λάμπνε με βότανα (5 λεπτά)

1. Σε ένα μπολ βάλτε το Λάμπνε Κολιός.
2. Προσθέστε ψιλοκομμένο σχοινόπρασο και άνηθο, καθώς και λίγο σκόρδο.
3. Περιχύστε με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, αλατοπιπερώστε.
4. Ανακατέψτε και σερβίρετε με πίτα ή φρέσκα λαχανικά.

Συχνές ερωτήσεις

1) Σε τι διαφέρει το Λάμπνε από το ελληνικό γιαούρτι;
Το Λάμπνε είναι πιο στραγγισμένο, γι’ αυτό είναι πιο παχύρρευστο και έχει πιο «τυρένια» υφή.

2) Είναι προϊόν για γλυκό ή για αλμυρό;
Για τα δύο – αλμυρό με ελαιόλαδο και βότανα, γλυκό με μέλι και ξηρούς καρπούς.

3) Είναι κατάλληλο το Λάμπνε για σάλτσες;
Ναι – λειτουργεί υπέροχα ως κρεμώδης βάση για ντιπ και σάλτσες.

4) Πώς να το σερβίρετε καλύτερα γρήγορα;
Σε πιάτο: Λάμπνε + εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο + ρίγανη, μαζί με ψωμί και λαχανικά.

5) Πώς να το αποθηκεύσετε μετά το άνοιγμα;
Σύμφωνα με τις πληροφορίες στη συσκευασία· στην πράξη στο ψυγείο, καλά κλεισμένο.

Για ποιον είναι ιδανικό;

• για άτομα που τους αρέσουν τα παχύρρευστα, κρεμώδη τυριά με δροσερή γεύση
• για τους λάτρεις του μεζέ, των ντιπ και της μεσογειακής κουζίνας
• για όσους θέλουν ένα προϊόν για αλμυρές και γλυκές χρήσεις

Ταιριάζει με

• εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και ρίγανη
• σκόρδο, λεμόνι και φρέσκα βότανα
• πίτα και φρέσκα λαχανικά
• μέλι και ξηρούς καρπούς
• ελιές σε πιάτο μεζέ

-
Λάμπνε Κολιός 500 γρ, τυρί λάμπνε, ελληνικό λάμπνε, κρεμώδες τυρί από την Ελλάδα, λάμπνε για πίτα, λάμπνε για ντιπ, λάμπνε για σάλτσες, λάμπνε με ελαιόλαδο και βότανα, λάμπνε με μέλι και ξηρούς καρπούς, τυρί από ελληνικό γιαούρτι, μεσογειακό τυρί