Γραβιέρα Αρκαδίας με τρούφα 300 γρ

Αρκαδία – γραβιέρα με τρούφα 300 γρ.

Η γραβιέρα είναι ένα ελληνικό σκληρό τυρί που είναι τέλειο «για τα πάντα»: για τυροπλάκα, για σαλάτες, για ζυμαρικά και για ψήσιμο στο φούρνο. Στην εκδοχή με τρούφα έχετε ένα κομψό, γήινο άρωμα που εντυπωσιάζει χωρίς κόπο – αρκούν λίγες φέτες σε ένα πιάτο και αμέσως δημιουργείται η ατμόσφαιρα του κοινού τραπεζιού.

Τι τυρί είναι αυτό;

Η Γραβιέρα είναι ένα σκληρό τυρί με συμπαγή, σκληρότερη υφή. Κόβεται εύκολα, τρίβεται υπέροχα και λιώνει ευχάριστα, γι' αυτό ταιριάζει τόσο κρύα όσο και ζεστή. Σε αυτή την εκδοχή, η τρούφα του δίνει ένα έντονο, ντελικάτο φινίρισμα – ιδανικό για να ολοκληρώσετε απλά πιάτα.

Προέλευση και σύνθεση

Παραγωγός/μάρκα: Αρκαδία. Προέλευση: Πελοπόννησος, Ελλάδα.

Συστατικά: Αιγοπρόβειο γάλα, αλάτι, καλλιέργειες γαλακτικών βακτηρίων, πυτιά, συστατικό τρούφας (π.χ. τρούφα και/ή άρωμα τρούφας).

Αλλεργιογόνα

Γάλα (προϊόν αιγοπρόβειου γάλακτος).

Γεύση και υφή

Σκληρό τυρί με ελαστική υφή και έντονο άρωμα τρούφας. Αποδίδει καλύτερα σε απλούς συνδυασμούς, όπου η τρούφα έχει χώρο: ζυμαρικά, πατάτες, αυγά, ψητά λαχανικά, καλό ελαιόλαδο.

Χρήση στην κουζίνα

• για τυροπλάκα: σε φέτες ή κύβους, με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και ψωμί
• για ζυμαρικά: τρίψτε πάνω σε ζεστά ζυμαρικά ή προσθέστε στη σάλτσα στο τέλος
• για τοστ και ογκρατέν: λιώνει υπέροχα και δίνει μια αρωματική στρώση
• για σαλάτες: σε κύβους, ειδικά με ρόκα και ντομάτες
• για λαχανικά από τον φούρνο: πασπαλίστε στο τέλος ή ψήστε τα μαζί
• για αυγά: σε ομελέτα ή scrambled eggs ως φινίρισμα τρούφας

Με τι να το συνδυάσετε

Ταιριάζει καλά με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, ψητές πατάτες, μανιτάρια, ρόκα και ντομάτες. Στην τυροπλάκα αποδίδει επίσης υπέροχα με λίγο μέλι, αν σας αρέσει ο συνδυασμός αλμυρού με ελαφρώς γλυκό.

Βασικά οφέλη

• αιγοπρόβειο γάλα → πιο έντονος, ώριμος χαρακτήρας
• τρούφα στο προφίλ → ντελικάτο φινίρισμα χωρίς πρόσθετες σάλτσες
• πολυχρηστικό → για τυροπλάκα, για ζυμαρικά, σαλάτες και ψήσιμο
• τρίβεται και λιώνει εύκολα → ιδανικό για τοστ και ζεστά πιάτα
• 300 γρ. → βολική μερίδα για την κουζίνα και τις συναντήσεις
• ταιριάζει με απλά συστατικά → ελαιόλαδο, λαχανικά, ψωμί

Προδιαγραφές

Πώς να σερβίρετε

• για τυροπλάκα: κόψτε σε φέτες, περιχύστε με ελαιόλαδο και σερβίρετε με ψωμί
• για ζυμαρικά: τρίψτε πάνω στο ζεστό πιάτο λίγο πριν το σερβίρισμα
• για ψήσιμο: τοποθετήστε φέτες και ψήστε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά
• για σαλάτα: κόψτε σε κύβους και προσθέστε στο τέλος

Συχνές Ερωτήσεις

1) Είναι έντονο το άρωμα της τρούφας;
Συνήθως είναι έντονο, «γήινο». Καλύτερα να ξεκινήσετε με μικρότερη ποσότητα και να προσαρμόσετε στις δικές σας προτιμήσεις.

2) Είναι το τυρί κατάλληλο για ψήσιμο;
Ναι – η Γραβιέρα λιώνει καλά και είναι υπέροχη σε τοστ, ογκρατέν και πάνω σε λαχανικά.

3) Μπορεί να καταναλωθεί κρύο;
Ναι – σε τυροπλάκα και σε σαλάτες είναι πολύ καλό.

4) Πώς να το αποθηκεύσετε μετά το άνοιγμα;
Στο ψυγείο, κατά προτίμηση ερμητικά κλεισμένο. Να καταναλωθεί εντός λίγων ημερών.

5) Με τι ταιριάζει καλύτερα;
Με ζυμαρικά, πατάτες, αυγά και μανιτάρια, καθώς και σε τυροπλάκα με ελαιόλαδο και ψωμί.

Για ποιον θα είναι ιδανικό;

• για όσους αγαπούν τα σκληρά τυριά και το φινίρισμα της τρούφας
• για τους λάτρεις των απλών, εκλεπτυσμένων δείπνων χωρίς βαριές σάλτσες
• για συναντήσεις και δείπνα, όταν θέλετε να ετοιμάσετε γρήγορα μια τυροπλάκα

Ταιριάζει με

• εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• ελιές (πράσινες ή Καλαμών)
• ψητές πατάτες και λαχανικά
• ρόκα και ντομάτες
• μέλι (για τυροπλάκα, αν σας αρέσουν οι αλμυρογλυκοί συνδυασμοί)

τυρί γραβιέρα τρούφα, γραβιέρα Αρκαδία 300 γρ., ελληνικό τυρί με τρούφα, ελληνικό σκληρό τυρί, αιγοπρόβειο τυρί, τυρί για ζυμαρικά με τρούφα, τυρί για ψήσιμο, τυρί για τυροπλάκα, τυρί από την Πελοπόννησο, ελληνικά delicatessen τυρί