Παπαθανασίου – τυρί Γραβιέρα 200 γρ.
Η γραβιέρα είναι ένα ελληνικό τυρί που είναι ιδανικό για την καθημερινή κουζίνα: μπορεί να κοπεί σε φέτες για πλατό τυριών, να τριφτεί σε πιάτα και να ψηθεί. Η Γραβιέρα Παπαθανασίου από κατσικίσιο και πρόβειο γάλα από την Πελοπόννησο έχει ώριμο, ξηρό χαρακτήρα και ευχάριστη «τυρένια» επίγευση. Είναι μια καλή επιλογή όταν θέλετε απλά συστατικά, αλλά γεύση που να ξεχωρίζει.
Γεύση και υφή
Συμπαγές, παλαιωμένο τυρί με ελαστική υφή. Η γεύση είναι ξηρή, ελαφρώς βουτυράτη με μια απαλά ξηροκαρπάτη νότα τυπική της γραβιέρας, με ευχάριστα έντονη επίγευση που προκύπτει από τον συνδυασμό κατσικίσιου και πρόβειου γάλακτος. Κόβεται εύκολα σε φέτες και κύβους, τρίβεται άριστα, και όταν ζεσταθεί λιώνει ορεκτικά και ροδίζει.
Προέλευση και συστατικά
Παραγωγός/μάρκα: Παπαθανασίου. Προέλευση: Πελοπόννησος, Ελλάδα.
Συστατικά: κατσικίσιο και πρόβειο γάλα, αλάτι, καλλιέργειες γαλακτικών βακτηρίων,
Χρήση στην κουζίνα
- για πλατό: σε φέτες ή κύβους, με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και ψωμί
- για τρίψιμο: σε μακαρόνια, ριζότο, ογκρατέν και ψητά λαχανικά
- για τοστ και ογκρατέν: λιώνει και δημιουργεί μια υπέροχη, τυρένια στρώση
- για σαλάτες: σε κύβους, ειδικά με ντομάτες και ρόκα
- για λαχανικά: πασπαλίστε στο τέλος ή ψήστε μαζί (κολοκυθάκια, πιπεριές, πατάτες)
- για αυγά: σε ομελέτα ή scrambled eggs ως ξηρή επίγευση
Με τι να το συνδυάσετε
Συνδυάζεται καλύτερα με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, ντομάτες, ελιές και ψητά λαχανικά. Στο πλατό ορεκτικών ταιριάζει υπέροχα με λίγο μέλι, αν σας αρέσει ο συνδυασμός αλμυρού με ελαφρώς γλυκό.
Κύρια οφέλη
- κατσικίσιο και πρόβειο γάλα → πιο έντονος, ώριμος χαρακτήρας
- συμπαγής δομή → ιδανικό για κοπή και τρίψιμο
- λιώνει και ροδίζει καλά → ιδανικό για τοστ και ψήσιμο
- ευέλικτο → για πλατό, σαλάτες, μακαρόνια και ζεστά πιάτα
- 200 γρ. → βολική μερίδα για την οικιακή κουζίνα
- προέλευση: Πελοπόννησος → ελληνική, παραδοσιακή περιοχή
Προδιαγραφές
| Παραγωγός / μάρκα |
Παπαθανασίου |
| Προέλευση / περιοχή |
Πελοπόννησος, Ελλάδα |
| Τύπος |
ώριμο τυρί (Γραβιέρα) |
| Γάλα |
κατσικίσιο και πρόβειο |
| Γεύση |
ξηρή, ώριμη, ελαφρώς ξηροκαρπάτη |
| Συστατικά |
κατσικίσιο και πρόβειο γάλα, αλάτι, καλλιέργειες γαλακτικών βακτηρίων, πυτιά |
| Αλλεργιογόνα |
γάλα |
| Βάρος |
200 γρ. |
| Αποθήκευση |
σύμφωνα με τις πληροφορίες στη συσκευασία |
| Ημερομηνία λήξης |
σύμφωνα με τις πληροφορίες στη συσκευασία |
| Πιστοποιητικά / μέθοδος παραγωγής |
περιοχή (Πελοπόννησος) |
Πώς να σερβίρετε (απλά και σπιτικά)
- για πλατό: κόψτε σε φέτες, περιχύστε με ελαιόλαδο και σερβίρετε με ψωμί
- για μακαρόνια: τρίψτε στο ζεστό πιάτο λίγο πριν το σερβίρισμα
- για ψήσιμο: προσθέστε στην κορυφή προς το τέλος, για να διατηρήσει το άρωμα
- για σαλάτα: κόψτε σε κύβους και προσθέστε στο τέλος
Συχνές ερωτήσεις
1) Είναι αυτό το τυρί ήπιο ή έντονο;
Είναι ένα ώριμο τυρί – ξηρό και πιο έντονο από τα φρέσκα τυριά, με ελαφρώς ξηροκαρπάτη επίγευση.
2) Είναι κατάλληλο για ψήσιμο;
Ναι – λιώνει και ροδίζει καλά, γι' αυτό είναι εξαιρετικό σε τοστ και ογκρατέν.
3) Μπορεί να καταναλωθεί κρύο;
Ναι – στα πλατό ορεκτικών και στις σαλάτες ταιριάζει πολύ καλά.
4) Πώς να το αποθηκεύσετε μετά το άνοιγμα;
Σύμφωνα με τις πληροφορίες στη συσκευασία· καλύτερα να το διατηρείτε στο ψυγείο, καλά κλεισμένο.
5) Με τι ταιριάζει περισσότερο;
Για τρίψιμο σε μακαρόνια και λαχανικά, και για πλατό με ελαιόλαδο, ελιές και ψωμί.
Για ποιον είναι ιδανικό;
- για όσους αγαπούν τα παλαιωμένα τυριά με πιο έντονο προφίλ
- για τους λάτρεις της μεσογειακής κουζίνας: ελαιόλαδο, λαχανικά, ψωμί, ελιές
- για όσους θέλουν ένα τυρί: για πλατό και για ζεστά πιάτα
Ταιριάζει με
- έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- ελιές (πράσινες ή Καλαμών)
- ρίγανη και ελληνικά βότανα
- ντομάτες και ψητά λαχανικά
- μέλι (για πλατό τυριών)
τυρί γραβιέρα 200 γρ., γραβιέρα Παπαθανασίου, ελληνικό ώριμο τυρί, τυρί κατσικίσιο πρόβειο, τυρί από Πελοπόννησο, τυρί για τρίψιμο, τυρί για ψήσιμο, τυρί για μακαρόνια, τυρί για πλατό, ελληνικά εδέσματα τυρί
