Τυρί σαγανάκι Παπαθανασίου - 200γρ

Παπαθανασίου – τυρί σαγανάκι 200 γρ.

Το σαγανάκι είναι μια ελληνική «ζεστή» κλασική συνταγή: στο τηγάνι, λίγο σοτάρισμα και είναι έτοιμο. Το τυρί Σαγανάκι Παπαθανασίου από κατσικίσιο και πρόβειο γάλα από την Πελοπόννησο κάνει ακριβώς αυτό που περιμένετε όταν ζεσταθεί — τραγανή κρούστα εξωτερικά και μαλακό εσωτερικά. Ιδανικό ως ζεστό ορεκτικό, για μεζέδες και για απλά μεσογειακά δείπνα.

Γεύση και υφή

Έντονο, ξηρό και «τυρένιο» σε προφίλ, με μια ελαφριά πικάντικη γεύση χαρακτηριστική των τυριών από πρόβειο και κατσικίσιο γάλα. Όταν τηγανιστεί, αποκτά μια χρυσαφένια, τραγανή επιφάνεια, ενώ το εσωτερικό παραμένει μαλακό και ζουμερό.

Προέλευση και σύνθεση

Παραγωγός/μάρκα: Παπαθανασίου. Προέλευση: Πελοπόννησος, Ελλάδα.

Συστατικά: κατσικίσιο και πρόβειο γάλα, αλάτι, καλλιέργειες γαλακτικών βακτηρίων, πυτιά.

Χρήση στην κουζίνα

• κλασικό σαγανάκι: τηγανίστε το και σερβίρετε αμέσως, ζεστό
• μεζέδες: ως ζεστό ορεκτικό στο τραπέζι, δίπλα σε ελιές και ψωμί
• σαλάτες: ζεστό τυρί ως topping (π.χ. σε ρόκα, ντομάτες)
• σάντουιτς και πίτες: προσθέστε τηγανητό τυρί μέσα, με λαχανικά
• μεσογειακά πιάτα: ως συνοδευτικό σε ψητά λαχανικά ή λαχανικά φούρνου
• αλμυρό-γλυκό: με λίγο μέλι και λεμόνι (αν σας αρέσουν τέτοιοι συνδυασμοί)

Με τι να το συνδυάσετε

Πιο απλά: λεμόνι, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, ντομάτες και ψωμί. Στο τραπέζι μεζέδων ταιριάζει επίσης με ελιές και βότανα. Αν σας αρέσει η αντίθεση, προσθέστε λίγο μέλι — απαλύνει υπέροχα το έντονο τυρί.

Κύρια οφέλη

• σχεδιασμένο για τηγάνισμα → τραγανό εξωτερικά, μαλακό εσωτερικά
• κατσικίσιο και πρόβειο γάλα → έντονος, ώριμος χαρακτήρας
• έτοιμο ζεστό ορεκτικό σε λίγα λεπτά → ιδανικό για μεζέδες
• ταιριάζει σε πολλά πιάτα → σαλάτες, πίτες, λαχανικά, σνακ
• μερίδα 200 γρ. → βολική για 1-2 σερβιρίσματα
• προέλευση: Πελοπόννησος → ελληνική, παραδοσιακή περιοχή

Προδιαγραφές

Πώς να ετοιμάσετε σαγανάκι

• κόψτε το τυρί σε φέτες (αν δεν είναι ήδη κομμένο σε μερίδες)
• ζεστάνετε ένα τηγάνι και προσθέστε λίγο ελαιόλαδο ή τηγανίστε σε στεγνό τηγάνι (ανάλογα με την προτίμηση)
• τηγανίστε για λίγο σε μέτρια φωτιά, μέχρι να ροδίσει το τυρί και από τις δύο πλευρές
• σερβίρετε αμέσως, ζεστό — με λεμόνι, ελαιόλαδο και ψωμί
• προαιρετικά: προσθέστε λίγο μέλι για αντίθεση

Συχνές ερωτήσεις

1) Θα λιώσει αυτό το τυρί και θα «φύγει» στο τηγάνι;
Το σαγανάκι προορίζεται για τηγάνισμα, οπότε με σύντομο τηγάνισμα σε μέτρια φωτιά, θα πρέπει να κρατήσει το σχήμα του και να ροδίσει όμορφα.

2) Πόσο χρόνο να τηγανίσω;
Για λίγο, μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα και από τις δύο πλευρές. Καλύτερα να το προσέχετε, γιατί ροδίζει γρήγορα.

3) Μπορεί να γίνει σε φριτέζα αέρος ή φούρνο;
Συχνά ναι, αλλά το αποτέλεσμα της τραγανότητας εξαρτάται από τη συσκευή. Το τηγάνι είναι η πιο σίγουρη επιλογή.

4) Πώς να το αποθηκεύσω μετά το άνοιγμα;
Σύμφωνα με τις πληροφορίες της συσκευασίας· καλύτερα στο ψυγείο, καλά κλεισμένο.

5) Με τι ταιριάζει καλύτερα;
Με λεμόνι, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και ψωμί. Ταιριάζει επίσης καλά με ντομάτες και ελιές.

Για ποιον είναι ιδανικό;

• για όσους αγαπούν τα ζεστά, τυρένια ορεκτικά και τους μεζέδες
• για τους λάτρεις των έντονων τυριών από πρόβειο και κατσικίσιο γάλα
• για όσους θέλουν ένα εντυπωσιακό σνακ σε λίγα λεπτά

Ταιριάζει με

• εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• ελιές (πράσινες ή Καλαμών)
• ρίγανη και ελληνικά βότανα
• μέλι (για αλμυρό-γλυκό)
• λεμόνι και φρέσκες ντομάτες

τυρί σαγανάκι 200 γρ., σαγανάκι Παπαθανασίου, τυρί για τηγάνισμα, ελληνικό τυρί για τηγάνισμα, σαγανάκι από πρόβειο και κατσικίσιο γάλα, τυρί για τηγάνι, τραγανό τηγανητό τυρί, μεζές τυρί ελληνικό, τυρί μεσογειακό, ντελικατέσεν ελληνικό τυρί