Cavino Mega Spileo Cuvée III White 0,75 l – greckie białe wytrawne wino
Malagousia, Assyrtiko i Chardonnay w jednym z ciekawszych białych kupażów CAVINO. Mega Spileo Cuvée III White to greckie białe wytrawne wino z regionu Achaia, łączące dwie charakterystyczne greckie odmiany z Chardonnay.
Wino jest świeże, ale jednocześnie bardziej złożone i pełniejsze niż typowe lekkie białe wina. W aromacie pojawiają się białe kwiaty, bazylia, biała nektarynka i delikatny akcent masła kokosowego. Wyraźna kwasowość spotyka się tutaj ze strukturą pochodzącą z fermentacji i dojrzewania części wina w beczce.
🍷 Jak smakuje?
Mega Spileo Cuvée III White ma słomkowożółty kolor z zielonkawymi refleksami i złożony, wielowarstwowy aromat.
W kieliszku można odnaleźć przede wszystkim:
- białe kwiaty,
- białą nektarynkę,
- świeżą bazylię,
- subtelny akcent masła kokosowego,
- delikatne nuty związane z dojrzewaniem Chardonnay w dębie.
W ustach wino łączy rześką kwasowość z większą objętością i strukturą. Całość jest złożona, ale zachowuje świeżość, a finisz pozostaje długi i orzeźwiający.
🍇 Malagousia 60% + Assyrtiko 20% + Chardonnay 20%
Malagousia – 60%
Assyrtiko – 20%
Chardonnay – 20%
Większość kupażu stanowi aromatyczna Malagousia. Towarzyszy jej Assyrtiko, jedna z najbardziej rozpoznawalnych greckich białych odmian, oraz Chardonnay.
To właśnie zestawienie tych trzech szczepów pozwala połączyć aromatyczność, świeżość i bardziej kremową strukturę w jednej butelce.
🪵 Trzy szczepy, dwa sposoby winifikacji
Każda odmiana jest winifikowana oddzielnie.
Malagousia i Assyrtiko fermentują w niewielkich zbiornikach ze stali nierdzewnej w niskiej temperaturze, a następnie pozostają przez około 3 miesiące na drobnym osadzie.
Chardonnay przechodzi inną drogę – fermentuje w 300-litrowych dębowych beczkach i pozostaje w nich łącznie przez około 4 miesiące.
Po stworzeniu finalnego kupażu wino pozostaje jeszcze przez około 3 tygodnie w zbiorniku ze stali nierdzewnej przed butelkowaniem.
🍽️ Do czego pasuje?
Producent rekomenduje Cuvée III White przede wszystkim do owoców morza, świeżych białych serów oraz drobiu.
Spróbuj go do:
- grillowanych krewetek,
- kalmarów i ośmiornicy,
- ryb,
- owoców morza,
- kurczaka i indyka,
- świeżych białych serów,
- makaronów z delikatnymi sosami,
- grillowanych warzyw.
🇬🇷 Spróbuj po grecku
Podaj je do grillowanej ośmiornicy lub kalmarów skropionych oliwą extra virgin i cytryną. Obok wystarczą świeże pieczywo, oliwki i kilka prostych greckich przekąsek.
Dobrym połączeniem będą również krewetki saganaki albo delikatniejsze białe greckie sery.
🌡️ Jak podawać?
Mega Spileo Cuvée III White warto podawać schłodzone, ale nie lodowate. Temperatura około 10–12°C pozwoli zachować świeżość, a jednocześnie lepiej pokazać aromaty oraz strukturę Chardonnay dojrzewającego w beczce.
📋 Najważniejsze informacje
| Rodzaj |
Wino białe |
| Wytrawność |
Wytrawne |
| Szczepy |
Malagousia 60%, Assyrtiko 20%, Chardonnay 20% |
| Profil |
Białe kwiaty, biała nektarynka, bazylia, subtelny akcent masła kokosowego |
| Charakter |
Świeży, złożony, pełniejszy, z długim finiszem |
| Region |
Achaia, Grecja |
| Apelacja |
PGI Achaia |
| Winifikacja |
Malagousia i Assyrtiko – 3 miesiące na drobnym osadzie; Chardonnay – fermentacja i łącznie 4 miesiące w 300-litrowych beczkach |
| Temperatura serwowania |
ok. 10–12°C |
| Kraj pochodzenia |
Grecja |
| Producent |
CAVINO – Mega Spileo Estate |
| Pojemność |
750 ml |
⛰️ Mega Spileo Estate – winnica z historią sięgającą XVI wieku
Historia winnicy Mega Spileo związana jest z klasztorem Mega Spileo i sięga 1550 roku. Mnisi wykorzystywali znajdujące się tam zabudowania jako winiarnię, a moszcz transportowano do klasztornych piwnic.
Uprawa została stopniowo porzucona pod koniec XX wieku. W 1999 roku rozpoczęto ponowne obsadzanie winnic, przywracając temu miejscu jego winiarski charakter.
Cuvée III White pokazuje bardziej złożoną stronę współczesnego greckiego winiarstwa: dwie rodzime odmiany – Malagousia i Assyrtiko – spotykają się tutaj z Chardonnay częściowo kształtowanym przez dębową beczkę.
-
Mega Spileo Cuvée III White, Cavino Mega Spileo White, Mega Spileo białe wino, greckie wino białe, greckie wino wytrawne, Malagousia Assyrtiko Chardonnay, wino Malagousia, wino Assyrtiko, greckie Chardonnay, PGI Achaia, wino Achaia, wino z Grecji, białe wino z Grecji, greckie wino 0,75 l, wino do owoców morza
