Retsina Kechribari 0,5 l – greckie białe wino z żywicą sosnową
Jedna z najbardziej rozpoznawalnych współczesnych retsin – produkowana od 1939 roku. Kechribari to greckie białe wytrawne wino ze szczepu 100% Roditis, którego charakter powstaje dzięki dodaniu kontrolowanej ilości świeżej żywicy sosnowej podczas fermentacji.
W kieliszku łączy śródziemnomorskie owoce z nutami mastyksu, sosny, tymianku i innych ziół. Jest aromatyczna, świeża i dobrze zbalansowana – stworzona przede wszystkim do greckiego jedzenia, od fety i oliwek po smażone ryby i mięso z grilla.
🇬🇷 Czym jest retsina?
Retsina to jeden z najbardziej charakterystycznych tradycyjnych stylów greckiego wina. Jej znakiem rozpoznawczym jest żywica sosnowa wykorzystywana podczas fermentacji.
W przypadku Kechribari producent stosuje kontrolowaną ilość wysokiej jakości świeżej żywicy. Nie chodzi więc o przykrycie smaku wina intensywną sosną, ale o połączenie owocowego charakteru Roditis ze świeżymi, żywicznymi i ziołowymi aromatami.
🍷 Jak smakuje?
Kechribari jest białym winem wytrawnym, intensywnie aromatycznym i świeżym.
W profilu pojawiają się przede wszystkim:
- letnie owoce śródziemnomorskie,
- mastyks,
- sosna,
- tymianek,
- świeże ziołowe akcenty.
Całość pozostaje rześka i zbalansowana. Charakterystyczna żywiczność jest wyczuwalna, ale współgra z owocami i świeżością wina.
🍇 100% Roditis
Kechribari powstaje w całości z greckiego szczepu Roditis.
Winogrona pochodzą z Amyndeon, Goumenissa oraz wybranych winnic Macedonii w północnej Grecji.
Wino przechodzi klasyczną białą winifikację w zbiornikach ze stali nierdzewnej przy ściśle kontrolowanej temperaturze. Podczas fermentacji alkoholowej dodawana jest odpowiednio dobrana ilość świeżej żywicy sosnowej.
🍽️ Do czego pasuje?
Kechris rekomenduje Kechribari przede wszystkim do klasycznych smaków kuchni greckiej i śródziemnomorskiej.
Spróbuj jej do:
- fety z oliwą i oregano,
- smażonych sardeli i innych małych ryb,
- ryb z grilla,
- mięsa z grilla lub rożna,
- warzywnych dań na bazie oliwy,
- dolmadakia,
- greckich past i mezze,
- oliwek i świeżego pieczywa.
🫒 Spróbuj jak w greckiej tawernie
Postaw na środku stołu fetę polaną oliwą i posypaną oregano, oliwki, tzatziki, dolmadakia, świeże pieczywo i smażone małe ryby. Kechribari podaj dobrze schłodzoną.
Retsina została stworzona właśnie do takich smaków – oliwy, ziół, słonych serów, grillowania i prostych dań dzielonych przy wspólnym stole.
🌡️ Jak podawać?
Producent rekomenduje podawanie Kechribari w temperaturze 10–12°C.
Butelkę najlepiej więc dobrze schłodzić przed podaniem, ale nie serwować jej lodowatej – w odpowiedniej temperaturze łatwiej wyczuć zarówno owocowy charakter Roditis, jak i ziołowo-żywiczne aromaty.
📋 Najważniejsze informacje
| Rodzaj |
Białe wino retsina |
| Wytrawność |
Wytrawne |
| Szczep |
100% Roditis |
| Profil |
Śródziemnomorskie owoce, mastyks, sosna, tymianek i świeże zioła |
| Region |
Amyndeon, Goumenissa i wybrane winnice Macedonii |
| Styl |
Retsina – Appellation by Tradition |
| Winifikacja |
Stal nierdzewna, kontrolowana temperatura, dodatek świeżej żywicy sosnowej podczas fermentacji |
| Alkohol |
11,5% obj. |
| Cukier resztkowy |
1,5 g/l |
| Temperatura serwowania |
10–12°C |
| Kraj pochodzenia |
Grecja |
| Producent |
Kechris Winery |
| Pojemność |
500 ml |
🇬🇷 Kechribari – retsina od 1939 roku
Historia Kechribari rozpoczęła się w 1939 roku w rodzinnej restauracji Kokoras na starym mieście w Salonikach. Wino zdobyło lokalną popularność, a rosnący popyt stał się jednym z fundamentów późniejszego rozwoju rodzinnej winiarni Kechris.
Dziś producent specjalizuje się w rozwijaniu retsiny jako pełnoprawnego stylu współczesnego greckiego winiarstwa. Kechribari pozostaje jego najbardziej klasycznym przedstawicielem – 100% Roditis, świeża żywica sosnowa i profil stworzony do greckiego stołu.
Jeśli chcesz zrozumieć, czym może być dobra współczesna retsina, Kechribari jest jednym z najbardziej klasycznych punktów wyjścia.
-
Retsina Kechribari, Kechribari 0,5 l, Kechris Kechribari, grecka retsina, greckie wino z żywicą sosnową, wino z żywicą sosnową, retsina Roditis, wino Roditis, greckie wino białe, greckie wino wytrawne, tradycyjne greckie wino, Kechris Winery, retsina 500 ml, greckie wino do mezze
