Papathanasiou – ser Graviera 200 g
Graviera to grecki ser, który świetnie sprawdza się w codziennej kuchni: można go kroić na deskę, ścierać do dań i zapiekać. Graviera Papathanasiou z mleka koziego i owczego z Peloponezu ma dojrzewający, wytrawny charakter i przyjemnie „serowy” finisz. To dobry wybór, kiedy chcesz prostych składników, ale smaku, który czuć.
Smak i tekstura
Zwarto-dojrzewający ser o sprężystej strukturze. W smaku wytrawny, lekko maślany z delikatnie orzechową nutą typową dla graviera, z przyjemnie wyraznym finiszem wynikającym z połączenia mleka koziego i owczego. Dobrze się kroi w plastry i kostkę, świetnie się ściera, a po podgrzaniu apetycznie się topi i rumieni.
Pochodzenie i skład
Producent/marka: Papathanasiou. Pochodzenie: Peloponez, Grecja.
Skład: mleko kozie i owcze, sól, kultury bakterii mlekowych,
Zastosowanie w kuchni
- na deskę: plastry lub kostka, z oliwą extra virgin i pieczywem
- do tarcia: na makaron, risotto, zapiekanki i warzywa z piekarnika
- do tostów i zapiekanek: topi się i robi świetną, serową warstwę
- do sałatek: w kostkę, szczególnie z pomidorami i rukolą
- do warzyw: posyp na koniec lub zapiecz razem (cukinia, papryka, ziemniaki)
- do jajek: na omlet lub jajecznicę jako wytrawny finisz
Z czym łączyć
Najlepiej gra z oliwą extra virgin, pomidorami, oliwkami i pieczonymi warzywami. Na desce przekąsek świetnie wypada z odrobiną miodu, jeśli lubisz połączenie słonego z delikatnie słodkim.
Najważniejsze korzyści
- mleko kozie i owcze → wyrazniejszy, dojrzewający charakter
- zwarta struktura → idealna do krojenia i tarcia
- dobrze się topi i rumieni → świetny do tostów i zapiekania
- uniwersalny → na deskę, do sałatek, makaronu i dań na ciepło
- 200 g → wygodna porcja do domowej kuchni
- pochodzenie: Peloponez → grecki, tradycyjny region
Specyfikacja
| Producent / marka |
Papathanasiou |
| Pochodzenie / region |
Peloponez, Grecja |
| Rodzaj |
ser dojrzewający (Graviera) |
| Mleko |
kozie i owcze |
| Smak |
wytrawny, dojrzewający, lekko orzechowy |
| Skład |
mleko kozie i owcze, sól, kultury bakterii mlekowych, podpuszczka |
| Alergeny |
mleko |
| Masa |
200 g |
| Przechowywanie |
wg informacji na opakowaniu |
| Termin przydatności |
wg informacji na opakowaniu |
| Certyfikaty / metoda produkcji |
region (Peloponez) |
Jak podawać (prosto i domowo)
- na deskę: pokrój w plastry, skrop oliwą i podaj z pieczywem
- do makaronu: zetrzyj na gorące danie tuż przed podaniem
- do zapiekania: dodaj na wierzch pod koniec, żeby zachował aromat
- do sałatki: pokrój w kostkę i dodaj na końcu
FAQ
1) Czy ten ser jest łagodny czy wyrazny?
To ser dojrzewający – wytrawny i wyrazniejszy niż sery świeże, z delikatnie orzechowym finiszem.
2) Czy nadaje się do zapiekania?
Tak – dobrze się topi i rumieni, dlatego świetnie wypada w tostach i zapiekankach.
3) Czy można go jeść na zimno?
Tak – na desce przekąsek i w sałatkach sprawdza się bardzo dobrze.
4) Jak przechowywać po otwarciu?
Zgodnie z informacją na opakowaniu; najlepiej trzymać w lodówce, szczelnie zapakowany.
5) Do czego pasuje najbardziej?
Do tarcia na makaron i warzywa oraz na deskę z oliwą, oliwkami i pieczywem.
Dla kogo będzie idealny?
- dla osób, które lubią dojrzewające sery o wyrazniejszym profilu
- dla fanów kuchni śródziemnomorskiej: oliwa, warzywa, pieczywo, oliwki
- dla tych, którzy chcą jednego sera: na deskę i do dań na ciepło
Pasuje do
- oliwy extra virgin
- oliwek (zielonych lub Kalamata)
- oregano i ziół greckich
- pomidorów i pieczonych warzyw
- miodu (na deskę serów)
ser graviera 200 g, graviera Papathanasiou, grecki ser dojrzewający, ser kozi owczy, ser z Peloponezu, ser do tarcia, ser do zapiekania, ser do makaronu, ser na deskę, delikatesy greckie ser
