Papathanasiou – ser Saganaki 200 g
Saganaki to grecka klasyka „na ciepło”: na patelnię, chwilę podsmażyć i gotowe. Ser Saganaki Papathanasiou z mleka koziego i owczego z Peloponezu po podgrzaniu robi dokładnie to, czego oczekujesz — chrupiąca skórka z zewnątrz i miękki środek. Idealny jako ciepła przystawka, do mezze i do prostych kolacji w śródziemnomorskim stylu.
Smak i tekstura
Wyrazny, wytrawny i „serowy” w profilu, z lekką pikantnością typową dla serów z mleka owczego i koziego. Po usmażeniu zyskuje złocistą, chrupiącą powierzchnię, a w środku zostaje miękki i soczysty.
Pochodzenie i skład
Producent/marka: Papathanasiou. Pochodzenie: Peloponez, Grecja.
Skład: mleko kozie i owcze, sól, kultury bakterii mlekowych, podpuszczka
Zastosowanie w kuchni
- klasyczne saganaki: usmaż na patelni i podaj od razu, na gorąco
- mezze: jako ciepła przystawka do stołu, obok oliwek i pieczywa
- sałatki: ciepły ser jako topping (np. na rukolę, pomidory)
- kanapki i pity: dodaj usmażony ser do środka, z warzywami
- dania śródziemnomorskie: jako dodatek do warzyw z grilla lub z piekarnika
- na słono-słodko: z odrobiną miodu i cytryną (jeśli lubisz takie połączenia)
Z czym łączyć
Najprościej: cytryna, oliwa extra virgin, pomidory i pieczywo. Na stole w stylu mezze dobrze gra też z oliwkami i ziołami. Jeśli lubisz kontrast, dodaj odrobinę miodu — świetnie łagodzi wyrazny ser.
Najważniejsze korzyści
- stworzony do smażenia → chrupiący z zewnątrz, miękki w środku
- mleko kozie i owcze → wyrazny, dojrzewający charakter
- gotowa ciepła przystawka w kilka minut → idealne na mezze
- pasuje do wielu dań → sałatki, pity, warzywa, przekąski
- porcja 200 g → wygodna na 1–2 podania
- pochodzenie: Peloponez → grecki, tradycyjny region
Specyfikacja
| Producent / marka |
Papathanasiou |
| Pochodzenie / region |
Peloponez, Grecja |
| Rodzaj |
ser półtwardy do smażenia (Saganaki) |
| Mleko |
kozie i owcze |
| Smak |
wyraźny, wytrawny, lekko pikantny |
| Skład |
mleko kozie i owcze, sól, kultury bakterii mlekowych, podpuszczka |
| Alergeny |
mleko |
| Masa |
200 g |
| Przechowywanie |
wg informacji na opakowaniu |
| Termin przydatności |
wg informacji na opakowaniu |
| Certyfikaty / metoda produkcji |
region (Peloponez) |
Jak przygotować saganaki
- pokrój ser w plastry (jeśli nie jest już porcjowany)
- rozgrzej patelnię i dodaj odrobinę oliwy lub smaż na suchej (zależnie od preferencji)
- smaż krótko na średnim ogniu, aż ser się zarumieni z obu stron
- podawaj od razu, na gorąco — z cytryną, oliwą i pieczywem
- opcjonalnie: dodaj odrobinę miodu dla kontrastu
FAQ
1) Czy ten ser się roztopi i „ucieknie” na patelni?
Saganaki jest przeznaczony do smażenia, więc przy krótkim smażeniu na średnim ogniu powinien trzymać formę i ładnie się zrumienić.
2) Jak długo smażyć?
Krótko, do złocistego koloru z obu stron. Najlepiej pilnować, bo szybko łapie rumień.
3) Czy można go zrobić w airfryerze lub piekarniku?
Często się da, ale efekt chrupkości zależy od sprzętu. Najpewniejsza jest patelnia.
4) Jak przechowywać po otwarciu?
Zgodnie z informacją na opakowaniu; najlepiej w lodówce, szczelnie zapakowany.
5) Z czym smakuje najlepiej?
Z cytryną, oliwą extra virgin i pieczywem. Dobrze gra też z pomidorami i oliwkami.
Dla kogo będzie idealny?
- dla osób, które lubią ciepłe, serowe przystawki i mezze
- dla fanów wyraznych serów z mleka owczego i koziego
- dla tych, którzy chcą efektownej przekąski w kilka minut
Pasuje do
- oliwy extra virgin
- oliwek (zielonych lub Kalamata)
- oregano i ziół greckich
- miodu (na słono-słodko)
- cytryny i świeżych pomidorów
ser saganaki 200 g, saganaki Papathanasiou, ser do smażenia, grecki ser do smażenia, saganaki z mleka owczego i koziego, ser na patelnię, chrupiący ser smażony, mezze ser grecki, ser śródziemnomorski, delikatesy greckie ser
